En Francia existen 400 tipos de queso, de los cuales 38 son AOC (Apelación de Origen Controlado). Para los amantes del queso hay 6 rutas que permiten descubrir 6 regiones ricas en tradiciones "queseras": Aquitania, Auvernia, Midi-Pirineos, Franche- Comté, Ródano-Alpes y Normandía.

Así, el viajero puede degustar, visitar cavas de terminación de quesos (queso de oveja, comté, brie, neufchatel, camembert, roquefort, entre otros), asistir a las fiestas y ferias relativas a este producto. Dichas rutas permiten descubrir las regiones bajo un nuevo y original ángulo, uniendo la intención de dar a conocer los paisajes típicos, la tradición culinaria y la gente del país.

Grandiosos paisajes, vestigios de tiempos pasados, flora y fauna y pueblitos pintorescos rodearán al viajero que decida seguir la gran ruta de los quesos.